野菜たっぷりグリーンカレー

こんなに寒くなったと言うのに、なぜだか突然「カレーが食べたい」
しかも、ココナッツミルクの入ったカレーが・・・。

ココナッツミルクプリンを作るつもりで買ってきたココナッツミルクがカレーになりました。

グリーンカレー
鶏肉、たけのこ、たまねぎ、ジャガイモ、グリーンピース、エノキ茸


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ピーマン、セロリ、ナス、ブロッコリーは別に炒めて盛り付けました。
タイ米には香菜も良く合います。

小鉢はレンコンのサラダ柚子胡椒風味
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# by lingyangnai | 2005-11-16 01:02 | おうちご飯

プリン

どうやらマイ「プリン」ブームがやってきそうな気配。
とはいえ、電気コンロでプリンを蒸すのは火加減がうまくいかず難しい。

長女宅への「手土産プリン」のはずが失敗。
おやつ&朝ご飯プリンになりました。
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# by lingyangnai | 2005-11-12 18:00 | おうちスウィーツ

金曜日のおうちご飯

a0069195_0352638.jpg忙しい1週間がやっと終わります。
いいかげんなご飯ばかり食べ続けてきたし、さんむうさんとふかにいさんは「80日戦争」の真っ只中だし、私も少しはまともなものを食べようかと。




本日の献立
・土釜で炊いた豆ご飯(白米+発芽玄米+雑穀)
・お味噌汁
・かぼちゃの煮物
・春菊とエノキ茸、お揚げんの煮びたし
・トマトの入ったコールスローサラダ
・豚ヒレのパセリソース

それにしてもこうして写真に撮ると「いくらなんでも食べ過ぎ」と反省。
お行儀悪く、この写真を撮った後ご飯をこっそり土釜へ戻しちゃった・・・。
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# by lingyangnai | 2005-11-11 22:00 | おうちご飯