【グリーンサラダ】卵ソース

今週は1日おきに会食の予定が入っている状態。
普段は独りの「おうちご飯」が多いこともあり、人様と食卓をご一緒させていただけるのは楽しいし美味しいしで大好き。ただ一つ困るのは野菜がどうしても不足すること。
あらかじめ補給できるものは補給しておこうということで、お昼ご飯は緑たっぷり。

a0069195_13564471.jpg・グリーンサラダ(アスパラ、水菜、セロリ)
・あんパン
・ハーブティー

先日来課題になっている「温泉卵」、さすがにお昼は保温カップで火を通す時間がないので、
小鍋にお湯を沸かしてお酢を入れてポーチドエッグで。

ドレッシング代わりにオリーブ油をタラリ、岩塩ガリガリ、胡椒もガリガリ。
半熟の黄身がソースになって美味♪
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by lingyangnai | 2006-06-12 14:00 | おうちご飯


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